가. 고유특성 “영호들깨”는 종피색이 담갈색을 띠며 종실은 원형이다. 잎의 모양은 심장형이며 앞면은 녹색 뒷면은 자색을 띠고, 줄기색은 녹색이다. 나. 가변특성 “영호들깨”는 표준품종인 새엽실들깨에 비하여 개화기와 성숙기는 각각 2일, 4일 빠르고 경장은 다소 긴 편이며 화방수와 삭수가 많고 천립중이 무거웠다. “영호들깨”는 엽장 및 엽폭이 크고 잎이 부드러우며 잎 수확 후 재생속도가 빨라 잎 채소용 재배에도 적합한 품종이다.

가. 고유특성 양산들깨는 종피색이 암갈색인 중립종으로 줄기는 자색을 띄며 굵고 단단하며 잎은 심장형으로 진녹색이고 부드럽다. 나. 가변특성 양산들깨의 개화기와 성숙기는 새엽실들깨보다 2일 늦으나 화방군수와 삭수가 많고 경장이 길며 천립의 무게는 4.6g 으로 중립종에 속한다.

ㅇ 고유특성: 잎은 진한 녹색, 종실은 대립으로 원형이며 종피색은 회백색 ㅇ 가변특성 : 엽실들깨보다 개화기가 다소 빠르며 경장이 짧음. 화방수나 삭수는 적으나 화방군장이 길고 천립중이 6.3g ㅇ 품질특성 : 기름함량은 엽실들깨와 비슷하나 필수지방산인 리놀렌산이 많으며 필수아미노산 함량과 일반아미노산 함량이 많음

회백색 대립종, 심장형 잎으로 크고 부드러워 잎채소용 적합, 들깨차, 깨강정 등 가공용 적합

가. 고유특성 “유진들깨”는 종피색이 흑갈색을 띠며 종실은 원형이다. 잎의 모양은 심장형이며 앞면은 녹색 뒷면은 자색을 띠고, 배축색은 자색이다. 나. 가변특성 “유진들깨”는 표준품종인 새엽실들깨에 비하여 개화기와 성숙기는 각각 3일, 2일 늦고 경장은 다소 짧은 편이며 화방군수와 삭수가 아주 많았고, 1,000립중은 가벼웠다.

가. 고유특성 대실들깨는 종피색이 시장기호도가 좋은 농갈색으로 종피율이 17%로 매우 낮으며 종피의 경도는 278g/3.14㎟으로 착유에 알맞은 특성을 갖고있다. 나. 가변특성 화기는 새엽실들깨와 비슷하지만 경장은 다소 작다. 분지수와 화방군수 및 화방 군당삭수가 많고 화방군장이 다소 길다. 천립중은 3.9g으로 중립종에 속한다.

O 잎 모양이 둥근심장형이고 최대엽장이 작아서(13.1cm) 상품성이 높음 * 최대엽장(cm): 잎이 최대로 자라는 한계 크기 O 동계 촉성 재배 시 잎뒷면 자주색이 진하여 상품성이 높음 * 재배양식: (동계 촉성) 9월 파종～이듬해 5월 채엽, (하계 노지) 4월 파종~10월 채엽 O 속잎이 잘 자라서(속잎비율 55.8%) 잎 수확 후 재생에 유리함 * 속잎비율(%): 상품잎 길이 대비 속잎(다음 수확할 잎) 길이의 비율 O 엽수량성에서 엽무게(5,634kg/10a)와 엽수(4,536천매/10a)가 각각 10%, 8% 증수하였음 (남천들깨 대비) O 용도 : 잎들깨용

연한 갈색종피, 중대립종, 양질, 다수성, 리놀렌산 함량 고함유

뒷면 자색잎 심장형, 양질, 대엽, 다엽성, 내도복성, 정유함량 · 비타민C 고함유, 하계 노지채엽용

갈색종피, 중립종, 잎채소특성 양호, 고함유율, 수유량 높음, 불포화지방산 고함유, 내도복성, 다수성