가. 성숙기 : 10월 19일 (청자3호보다 3일 늦음) 나. 종실특성 : 중대립 속푸른 검정콩(30.1g/100립) 다. 수량성 : 314kg/10a (청자3호 대비 23% 증수) 라. 내병 및 내재해성 : 불마름병, 콩바이러스 및 협개열성에 강함 마. 품질특성 : 기능성 안토시아닌 C3G의 비율이 높음 바. 용 도 : 밥밑용

성숙기는 청자3호보다 3일 늦은 10월 20일 이며, 100립중이 44.5g인 극대립 속푸른 검정콩입니다. 쓰러짐 및 탈립에 강하고, 수량성은 240kg/10a로 청자3호의 94% 수준입니다.

▣ 연구 배경 ○ 콩에 함유된 대표적 건강 기능성분인 이소플라본에 대한 시장수요 증가 추세 ○ 주요 국산콩 품종의 종자 이소플라본 구성성분 함량 및 총함량 정보 제공으로 품질ㆍ가공분야 소비자 선택의 폭 확대 필요 ▣ 주요 연구성과 ○ 콩 종자 이소플라본 함량은 품종간 차이가 있으며, 일반적으로 용도별로 나물용 콩이 가장 높고, 장류ㆍ두부용 콩, 밥밑용 유색콩, 단기성 및 풋콩 순으로 낮음 ○ 종자 이소플라본 함량이 높은 품종에는 일반 장류ㆍ두부용 품종에서는 ‘대풍’, ‘대풍2호’, ‘새금’, ‘우람’, ‘진풍’ 등이 높았고, 소립 나물용 품종에서는 ‘소원’, ‘신화’, ‘소록’, ‘해원’ 등이 전반적으로 종자 이소플라본 함량이 높았음 ○ 종자 이소플라본 함량이 낮은 품종에는 일반 장류ㆍ두부용 품종에서는 ‘태광콩’, ‘새단백’, ‘단백콩’, 속푸른 검정콩 품종인 ‘태청’ 그리고 대부분의 단기성(‘황금올’, ‘두루올’, ‘새올’) 및 풋콩용 품종(‘녹원’, ‘단미2호’)이 포함됨 ▣ 파급효과 ○ 국산콩 주요 품종의 종자 이소플라본 함량 정보 제시로 식의학 기능성 소재로서 국산콩 원료곡의 소비 확대 및 가치창출로 곡물자급률 제고

소비자 선호 특수용 콩‘ 미소’‘, 소청자’ ■ 연구 배경 ○ 콩 산업화를 위한 기능성 품종 개발 및 소비자 선호 고품질 밥밑용 품종 개발 필요 - 콩의 신수요 및 부가가치 창출을 위한 유용성분 보유 기능성 증진 필요 - 밥밑용 콩 다양화를 위한 대립 속푸른 검정콩 및 소립 약콩의 수요 증가 ■ 주요 연구성과 ○ 비린내 없는 대립 두부·두용용 특수콩 ‘미소’ - 콩 비린내에 관여하는 효소(Lipoxygenase-1, -2, -3) 제거 - 황색 대립(28.2 g/100립), 다수성(314 ㎏/10a, 진품콩2호 대비 18% 증) - 두부 가공적성 우수, 불마름병과 SMV에 강하고 내탈립성 ○ 흑색 종피 녹자엽 소립 검정콩 ‘소청자’ - 흑색·녹자엽 소립(12.0 g/100립), 다수성(260 ㎏/10a, 다원콩 대비 13% 증) - 이소플라본 고함유(다원콩 대비 93%↑), 수분흡수율 양호 및 종실의 경실률 낮음 - 광지역성이며, 밥밑용·떡소용·제과용 활용 가능 ■ 파급효과 ○ 고부가가치 특수용 콩 개발·보급에 따른 콩 재배 농업인 소득 증대 - 신품종 대체 시: 약 25 ㎏/10a 증수 및 100천원/10a 농가소득 증대 ○ 기능성 신수요 품종 개발에 따른 고부가가치 콩 산업화 구현 ▶ 연구자: 밭작물개발과 한원영 hanwy@korea.kr

내탈립·다수성 밭밑용 콩 ‘청자4호’ ▣ 연구 배경 ○ FTA 등 시장개방으로 국산콩 자급도 향상을 위한 용도별 콩 품종 개발 필요 ○ 주산지 중심 지역특산화를 위한 특수용 콩 품종 개발 및 보급 요구 증가 ○ 혼반용은 속푸른 검정콩의 소비자 선호가 높으나, 재래종의 재배 비율이 높음 - 기존 육성 및 재래종 속푸른 검정콩은 성숙기 탈립 및 병해충 저항성이 취약 ▣ 주요 연구성과 ○ 콩 수확기 탈립성 및 병해에 강한 다수확 속푸른 검정콩 ‘청자4호’ 육성 - 기존 속푸른 검정콩의 약점인 내탈립성을 개량하여 수확기 손실율 감소 ＊ 탈립성 및 착협고 개선: 탈립성(7.0%, ‘청자3호’ 75.2%), 착협고(19㎝) - 검정콩 기능성분인 안토시아닌 함유량 및 C3G 색소 조성비율 높음 ＊ 종피 안토시아닌 함량: 25,366㎍/g(‘청자3호’ 대비 6%↑) ＊ C3G(cyanidin-3-glucoside)조성 비율: 73%, (‘청자3호’ 66.7%) - 불마름병, 콩바이러스병 및 콩나방 등 병해충저항성이 강하여 재배에 안전 품종명, 성숙기(월.일), 경장(cm), 협수(개), 착협고(cm), 도복(1-9), 탑립(%), 안토시아닌함량(㎍/g), 100립중(g), 수량(kg/10a), 지수를 확인할 수 있습니다. 품종명 성숙기 (월.일) 경장 (cm) 협수 (개) 착협고 (cm) 도복 (1-9) 탈립 (%) 안토시아닌 함량(㎍/g) 100립중 (g) 수량 (kg/10a) 지수 청자4호 10.19 72 50 19 2 7.0 25,366 30.1 314 123 청자3호 10.16 75 38 13 2 75.2 23,972 35.2 257 100 ▣ 파급효과 ○ 소비자 선호도 높고 재배 용이한 품종 개발·보급으로 국내 콩 산업 기반 보호 - 안전 다수성 콩 품종 보급 확대에 따른 생산성 증대: 생산성 20%이상 증 - 기존 품종 대체 농가 소득 증대: 1,413천원/10a → 1,695 ● 연구자: 밭작물개발과 김현태