밀 종자색이 하얀색을 띠면서, 초자질이 많은 경질밀이다. 겨울철 추위와 쓰러짐에 강하고, 수량성은 527kg/10a로 금강보다 18% 정도 많다. 단백질과 글루텐 함량은 각각 11.65%와 9.03%로 중력분용에 적합하고, 국수 면대색이 밝고 부드러우며 쫄깃하여 국수용에 적합한 품종이다.

밀 종자색이 붉은색을 띠면서, 아밀로스함량이 기존품종보다 낮은 부분찰성 종자이다. 식물체의 키가 작아 쓰러짐에 강하고, 특히 수확 전 잦은 강우에 의한 싹이 트는 수발아에도 강한 특성이 있다. 수량성은 442kg/10a로 조경보다 13% 정도 적지만, 단백질과 글루텐 함량이 각각 14.0%와 10.3%로 높아 제빵적성이 우수한 빵용 품종이다.

가. 그루밀에 비해 출수기가 9일 빠르고, 성숙기는 5일 빠름 나. 제분율이 72.1%로서 그루밀보다 1.7% 높고, 단백질함량과 침전가가 높음 다. 생면이나 건면 등 국수용으로 적합

가. 우리밀 대비 출수기 3일, 성숙기 2일 빠름 나. 연질 백립계 다. 내도복 라. 용도 : 국수용

가. 소분지, 밀삭, 다삭종임 나. 고함유 양질지방산, 특히 리놀산 함량이 높음 다. 남부지역에선느 다수성임(단작 6%, 이모작 9%) 라. 조미 및 착유용

가. 극조숙(그루밀에 비해 출수 및 성숙기가 각각 8일과 6일 빠름) 나. 중단간, 대립 다. 용도 : 생면이나 건면 등 국수용

O 화방모양이 밀삭형이며, 소분지 초형임 O 종피색이 흰색이며, 소립(천립중 2.7g)임 O 조지방(44.9%) 및 조단백(26.7%) 함량이 높고 껍질이 연하여 기름 및 가루용으로 적합함 O 용도 : 종실 및 조미료용

가. 국내 최초의 찰성 밀 나. 출수 및 성숙기가 그루밀보다 1~2일 빠름 다. 용도 : 인스턴트 앵면이나 건면 등 국수용 밀가루 빵용 밀가루 물성개량제(무지방 빵) 부침용 밀가루

가. 출수기와 성숙기는 우리밀과 같음 나. 용 도 : 제과/제빵용 첨가제(물성개량제) 프리믹스 및 부침용 밀가루

가. 생육특성: 생육일수가 약 83일인 조생종으로 밀, 양파 등 이모작용으로 적합함 나. 수 량 성: 126kg/10a(안산깨 대비 15% 증가) 다. 품질특성: 지방함량 55.0%(안산깨 대비 2%p 증가) 라. 내 병 성: 역병저항성이며 시들음병에 강함 마. 종실특성: 백색 종피, 소립 2.4g/1,000립 바. 용 도: 착유 및 조미용