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별미김치30선

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콩잎김치

콩잎김치

식재료

  • 콩잎 100장, 소금 1컵, 물 적량

부재료

  • <양념> 멸치액젓 1컵, 국간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강 1/2큰술, 통깨 1큰술, 실고추 약간

만드는 방법

  • 1. 노란 콩잎을 항아리에 담고 소금물을 넣어서 1달 정도 삭힌다. 2. 삭힌 콩잎을 깨끗이 헹궈 물기를 꼭 짠다. 3. 콩잎 두 장에 양념을 켜켜이 얹는다.
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