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  • 영양 풍부한 들깨 떡국으로 힘찬 한해 맞이하세요... 치매예방에 좋은 들깨 떡국 소개
  • 요리별 맛있는 밥맛내는 쌀 품종 따로 있다! 요리별 가장 맛있는 밥맛을 내는 쌀품종 선호도 조사결과, 초밥용 예찬 돌솥밥용 영호진미가 선정
  • 귀리 알츠하이머 치배 예방.치료에 효과 있다. 농진청 귀리속 함유물질서 개선효과 확인 '아베난쓰라마이드' 물질이 국내품종 '대양'에 많이 함유
  • '토종' 팥 효능으로 혈당 조절에 도움이 되는 팥 개발, 토종 야생팥의 항혈당 효능을 도입해 개발한 팥 YV1-138이 식후 혈당조절에 효과가 있음을 확인
  • 검정보리 활용, 디카페인 보리커피 개발, 일정비율의 디카페인 커피원두를 국산 검정보리인 흑누리로 대체해 카페인 함량을 낮추고 베타글루칸 등 기능성분이 들어있는 디카페인 보리커피를 개발,검정보리는 커피 원두와 특정 비율로 배합하였을때 커피의 맛은 유지하면서 카페인 함량은 90%이상 낮춰
  • 땅 속 숨은 천연 혈당강하 소재 돼지감자 혈당을 낮추는 기능성이 있는 이눌린 성분이 풍부해 변비와 체중조절, 당뇨병 완화에 도움, 보관법: 흙이 묻은 채로 신문지에 싸서 빛이 없고 서늘한 곳에 보관
  • 가정간편식에 적합한 쌀 미호 개발 보급 밥이 식어도 딱딱해지지 않고 찰기를 유지 , 냉장 3도 또는 냉동 영하18도 저장 후 해동 시 밥알의 경도를 잘 유지하고 물성변화가 적어 도시락, 가공밥에 적합성이 놓음
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