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음식명 늙은호박전
식품유형 부식류 > 전류 > 전 > 채소류
이미지 rda
조리법 가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
식재료 늙은 호박 1kg(1/2개), 찹쌀가루 200g(2컵), 잣 20g, 식용유 , 초간장 적량
부재료
조리방법 1. 늙은 호박은 껍질을 벗기고 속을 긁어 살만 강판에 간다.
2. 체에 거른 찹쌀가루를 1의 호박과 섞어 걸쭉하게 만든다.
3. 팬에 달구어 식용유를 두르고 2를 한 국자씩 떠 넣고 잣을 얹어 동그랗게 지진다.
4. 초간장을 곁들인다.
조리
이미지컷
조리시연자
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출처
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