⁎문헌은 기본적으로 동의보감 (본초)에서 인용된 것임
연 뿌리Nelumbo nucifera Gaertner
연근(蓮根), 우(藕)
한의학적 효능
- (숙취해소) 술과 음식물의 독을 없앤다.
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(해열) 열로 가슴이 답답한 것과 갈증을 멎게 하는 데 좋다.
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(신장 건강) 신장을 튼튼하게 만든다.
주요성분 : Flavonoids, Tannic acid, Oligomeric procyanidine
한의학적 성질
가공방법
- 찌거나 날 것의 즙을 내어 사용한다. (동의보감 [본초]) (동의보감 [강목])
섭취방법
- (숙취해소) 술과 음식의 독을 없앨 때에는 날 것으로 먹거나 쪄서 먹어도 좋다.
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(해열) 몸의 열과 답답한 증상을 없앨 때는 찌거나 날 것으로 먹는게 좋다.
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(해열) 갈증을 멎게 하는데 가장 좋은 방법은 연즙 1잔에 꿀 1홉(180ml)을 넣어 3번에 나누어 먹는다. (동의보감 [강목])
⁎발행처 : 농촌진흥청 국립식량과학원 식품자원개발부 발효가공식품과
