28.땅콩의 비밀 118페이지
에피소드 1 - 아그작 아그작(부럼 깨무는 소리)
에피소드 2 - 아빠:정월 대보름에 이렇게 부럼을 먹으면 치아가 건강해진단다! 슬기:이렇게 고소한 데다 치아에도 좋다고요?
에피소드 3 - 땅콩:치아에만 좋은 게 아니라고요~!
에피소드 4 - 땅콩:당지수가 낮은 음식은 체내에 흡수가 느려 천천히 에너지로 쓰여요! 엄마:다이어트에도 좋은 식품이구나?
*당지수(Glycemic Index) 탄수화물에 들어 있는 당질의 양을 기초로 혈당치 상승률을 비교한 값
에피소드 5 - 땅콩에는 우리 몸에 좋은 올레산 기름이 많이 들어 있다. 땅콩지방산(올레산:우리 몸에 불리한 저밀도(LDL) 콜레스트롤은 낮추고 유리한 고밀도(HDL)콜레스트롤은 높힌다. 심근경색의 발작을 70%로 감소시킨다는 보고도 있다.)
에피소드 6 - 과일과 채소에 많은 항산화 물질이 땅콩에는 더 많이 들어 있다. 엄마:땅콩에 좋은 성분이 정말 많네요! 아빠:우리가 너무 땅콩에 대해 몰랐나봐~!
에피소드 7 - 우리나라엔 18세기 초에 들어온 것으로 보이죠! 포르투칼(15세기)

28.땅콩의 비밀 119페이지
에피소드 1 - 땅콩은 고온 작물로 따뜻한 지역에서 많이 재배된다. 온대지역땅콩:우리 키가 비슷하구나~! 열대지역땅콩:난 3개월 만에 이렇게 자란 거야~!
에피소드 2 - 아빠:우리나라의 재배한계선은 북위 38℃ 선이네요? 박사:북한에서도 땅콩을 재배하죠.
에피소드 3 - 땅콩:세계의 땅콩 재배면적은 지속적으로 증가하는 추세지요! (아시아 49.7%, 아프리카 46.0%, 아메리카 4.2%, 중국,인도,나이지리아, 미국이 전 세계 생산량의 68.3%)
에피소드 4 - 땅콩 종실의 성분 조성 (단위:100g 당)
성분:에너지(kcal), 최소:553, 최대:582, 평균:567
성분:수분(%), 최소:3.9, 최대:13.2, 평균:8.6
성분:단백질(g), 최소:17.5, 최대:36.4, 평균:27.0
성분:지방질(g), 최소:35.8, 최대:57.0, 평균:47.0
성분:당질(g), 최소:19.7, 최대:25.6, 평균:22.7
성분:섬유소(g), 최소:5.0, 최대:6.4, 평균:22.7
성분:회분(g), 최소:1.8, 최대:3.1, 평균:2.5
성분:칼슘(mg), 최소:24.2, 최대:49.9, 평균:37.1
성분:인(mg), 최소:206, 최대:344, 평균:275
성분:철(mg), 최소:2.8, 최대:3.2, 평균:3.0
성분:칼륨(mg), 최소:616, 최대:807, 평균:712
성분:나트륨(mg), 최소:2.4, 최대:31.9, 평균:17.6
에피소드 5 - 땅콩은 두과작물로 뿌리에는 많은 뿌리혹이 발달하여 공기중 질소를 고정하여 이용한다.
에피소드 6 - 잎 모양은 타원형 또는 거꾸로 세운 달걀형이다. 슬기:와! 그냥 풀 같은데.. 여기서 땅콩이 열린다니 신기하네~
에피소드 7 - 꽃은 아래쪽부터 피어 위쪽으로 진행하며 영양 상태와 온도가 유지되면 계속 핀다. 땅콩:나는 땅 위에서 꽃이 피고 지하에서 열매를 맺지~!
에피소드 8 - 슬기:이 땅콩은 내가 몰래 심어야겠다~ 아빠:그건 가공식품이라 안 돼~

28.땅콩의 비밀 120페이지
에피소드 1 - 땅콩은 종자무게 50% 이상의 수분을 흡수해야 발아한다. 발아 최저온도:12℃, 발아적온은 소립종:22~25℃, 대립종:25~30℃, 발아속도는 30~35℃에서 가장 빠르다.
에피소드 2 - 박사:자! 이걸로 한번 심어봅시다. 땅콩:저는 생육초기에 빛이 없으면 잘 안 자라요!
에피소드 3 - 땅콩은 토양수분이 알맞아야 생육과 결실이 좋아진다. 땅콩:특히 개화기에는 충분한 강우가 필요하죠.
에피소드 4 - 토양조건은 배수가 좋은 양토 또는 사양토가 알맞다. 양토 or 사양토:땅 값이 좀 뛰겠는걸?
에피소드 5 - 땅콩은 이어짓기(연작)을 하면 수량감소가 크므로 1~3년마다 돌려짓기를 한다. (돌려짓기 작물:옥수수, 조, 수수, 참깨, 고추, 수박, 인삼) 땅콩:난 다른 작물과 함께 살고 싶은데...
에피소드 6 - 아빠:박사님! 비닐피복은 왜 하는 거예요? 박사:비닐피복을 하면 땅콩이 많이 달리죠.
에피소드 7 - 박사:비닐피복은 토양수분이 적당할 때 해주고 비닐을 지면에 수평으로 밀착시키는 것이 중요해요!
에피소드 8 - 슬기:이제 땅콩이 열리면 매일매일 땅콩만 먹어야지~! 박사:땅콩은 그냥 먹기도 하고 연료형 기름으로도 쓰이지.
에피소드 9 - 세계 여러 곳에서는 땅콩 기름을 대체 에너지 자원으로 활용한다. Diesel:나도 바이오디젤 연료를 실험할 때 땅콩기름을 썼지!
에피소드 10 - 땅콩의 단위 면적당 에너지 생산량은 콩의 3.3~4.0배에 이른다. 땅콩:여기서 멈추지 않고 더 발전할 테다~!

28.땅콩의 비밀 121페이지
에피소드 1 - F1모본 + 부본 수정→F2결실 특성을 갖는 개체 선발+F2결실 특성을 갖는 개체 선발→무한반복 박사:그래서 땅콩의 품종 개량에 주력하고 있어요.
에피소드 2 - 땅콩 유전자원, 야생종 등을 육종재료로 이용하여 다양한 품종으로 재탄생된다. 박사:유전적 변이가 다양할수록 새로운 형질을 쉽게 찾죠.
에피소드 3 - 땅콩:고마워~ 품질 좋은 날 발견해줘서. 분석장비:별 말씀을 이건 내가 할 일이야~
에피소드 4 - 박사:이렇게 땅콩의 품종개발로 우리 농가가 부자로 잘 살게 되었죠. 신품종은 매년 10a당 7.3kg씩 증가 수량은 3.8kg씩 증가하였다.
에피소드 5 - 점점 증가하는 땅콩 생산량
에피소드 6 - 과거에는 주로 대립, 조숙, 다수성의 품종을 개발하다가 스패니쉬 초형(가지수가 적고 소립종), 버지니아 초형(가지수가 많고 대립종)
에피소드 7 - 최근에는 땅콩 줄기의 쓰러짐이 적고 병충해에 강한 초형으로 개량되었다. 땅콩줄기:요즘은 짧은 게 대세지.
에피소드 8 - 박사:이처럼 땅콩은 줄기나 꽃보다 땅 밑에 보물을 많이 숨기고 있죠. 아빠:당신과 많이 닮았네.. 엄마:여보! 고마워요, 날 그렇게 생각해줘서 슬기:사랑표현은 집에서 하세요!!