우리의 건강을 지키는 콩

콩 용도별 신품종 개발

두부 및 단백가공용 '새단백' 새단백 단백질함량48.8%, 두부수율지수 118%, 대원콩 단백질함량39.9%, 대원콩 두부수율지수 100%

C3G 안토시아닌 많은 '소흑'(98%)

콩나물용 '해품'

저비린내 풋콩용 '단미2호'

전통음식 재료

장류:간장,된장,청국장,고추장,춘장

발아식품:콩나물

단백질:두부,유부

음료:두유,전두유,콩차

가공 및 응용산업 소재

응용산업:화장품,양초,섬유,플라스틱

건강보조:이소플라본,콩단백,레시틴,CLA

응용식품:아이스크림,마가린,발효두유

기름:식용유,고급잉크,바이오디젤

콩의 건강 기능성

된장, 청국장:비만억제 효과, 혈전용해 및 혈압강하 기능

이소플라본:식물성 여성호르몬,항암효과,콜레스테롤 저하

안토시아닌:검정콩 색소 주성분, 노화억제 효과

아스파라긴:콩나물의 주요 아미노산 숙취해소 탁월

RDA 농촌진흥정