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고품질쌀생산

작성자 : 조회수 : 1685 등록일 : 2009.11.03

고품질쌀생산 National Institute of Crop Science 트랜드를 읽고 변화와 실천하는 RDA 농촌진흥청 RURAL DEVELOPMENT ADMINISTRATION

쌀 HIGH QUALITY RICE National Institute of Crop Science 고품질 쌀 생산 행심기술 : 지역 및 지대별 알맞은 품종 재배, 적기 파종 및 건실한 육모, 지역 및 지대별 적기 모내기, 적정 질소 추천 시비량 준수, 적정 물 관리 병해충 방제, 적기 수확, 적정 수확 후 관리

지역에 알맞은 고품질 품종 선택 자세한 내용은 하단참조 지역에 알맞은 고품질 품종 선택 고품질 벼 품종 조생종:오대,운광,고운,오대1호,신운봉1호,황금보라,산들진미 / 중생종:화영,수라,고품,삼덕,풍미,청아,강백,풍미1호,서안1호,해찬물결 / 중만생종:삼광,일품,남평,호품,칠보,동진1호,주남,일미,다미,청호,추청,온누리,말그미,황금누리,동해진미,화신1호 유의사항:지역별 생태,숙기,재배 안정성 고려, 지역 추천 품종 중 출수기가 다른 2~3품종 재배, 신품종 재뱃 적응지역 및 주요특성 파악

건실한 육묘 자세한 내용은 하단참조 건실한 육묘 상자당 알맞은 파종량(중묘 산파 기준)-소립종:90~100g, 중립종:120~130g, 대립종:140~150g 철저한 종자소독으로 키다리병 등 발생 억제:적용 살균제 이용 소독, 이삭선충 발생지역은 살충제 소독 병행, 수온을 약 30℃ 정도로 유지 파종 전 상토에 충분히 관수:파종 전 2~3회 충분한 관수로 들뜬모 발생억제, 종자가 노출되지 않도록 0.5~1cm 정도 복토

적기 모내기 지역 및 지대별 모내기 적기 자세한 내용은 하단참조 적기 모내기 지역 및 지대별 모내기 적기(평야지에 조생종 재배는 되도록 지양):중부지역 북부평야 지대 조생종 6월4일~6월10일 중생종 5월18일~5월24일 중만생종 5월15일~5월21일, 중부지역 평야지 지대 조생종 6월9일~6월14일 중생종 5월27일~6월2일 중만생종 5월15일~5월21일, 중부지역 중간지 지대 조생종 5월21일~5월27일 중생종 5월8일~5월14일 중만생종 없음, 중부지역 중간산지 지대 조생종 5월19일~5월25일 중생종 5월8일~5월14일 중만생종 없음, 중부지역 해안지 지대 조생종 6월2일~6월8일 중생종 5월20일~5월26일 중만생종 5월10일~5월17일, 호남지역 평야지 지대 조생종 6월13일~6월19일 중생종 6월3일~6월10일 중만생종 5월27일~6월5일, 호남지역 중간지 지대 조생종 6월5일~6월11일 중생종 5월28일~6월3일 중만생종 5월25일~6월1일, 호남지역 해안지 지대 조생종 6월15일~6월21일 중생종 6월9일~6월15일 중만생종 6월1일~6월7일, 영남지역 평야지 지대 조생종 6월13일~6월19일 중생종 6월11일~6월17일 중만생종 6월5일~6월11일, 영남지역 중간지 지대 조생종 5월28일~6월4일 중생종 5월21일~5월27일 중만생종 5월19일~5월25일, 영남지역 중산간지 지대 조생종 5월25일~6월1일 중생종 5월14일~5월20일 중만생종 5월10일~5월17일, 영남지역 냉조풍지 지대 조생종 5월21일~5월27일 중생종 5월19일~5월25일 중만생종 5월17일~5월23일

적정 재식밀도 준수 지배 및 모작별 알맞은 포기수와 포기당 본수 자세한 내용은 하단참조 적정 재식밀도 준수 지배 및 모작별 알맞은 포기수와 포기당 본수 : - 산간고랭지,늦가꾸기 ㎡당 포기수 : 33~39 산간고랭지,늦가꾸기 포기당 본수 : 6~7 - 중산간지, 염해지, 영동지방 ㎡당 포기수 : 27~33 중산간지, 염해지, 영동지방 포기당 본수 : 5~6 - 중간지, 보리뒷그루 ㎡당 포기수 : 24~27 중간지, 보리뒷그루 포기당 본수 : 4~5 - 평야지 1모작 ㎡당 포기수 : 23~26 평야지 1모작 포기당 본수 : 3~4 - 채소 뒷그루 ㎡당 포기수 : 26~29 채소 뒷그루 포기당 본수 : 5~6 - 검은줄무늬오갈병 상습지 ㎡당 포기수 : 24~27 검은줄무늬오갈병 포기당 본수 : 7

질소 추천 시비량 준수 지역 및 지대별 질소 추천 시비량 자세한 내용은 하단참조 질소 추천 시비량 준수 지역 및 지대별 질소 추천 시비량 중부 지역 북부평야 지대 조생종 9~10 중생종 9~10 중만생종 10~11, 중부 지역 평야지 지대 조생종 7.7~11 중생종 7.7~10 중만생종 8.3~10, 중부 지역 중간지 지대 조생종 8~9 중생종 10 중만생종 없음, 중부 지역 중산간지 지대 조생종 9 중생종 9 중만생종 없음, 중부 지역 해안지 지대 조생종 6~11 중생종 7~13 중만생종 9~13, 호남 지역 평야지 지대 조생종 6~9 중생종 8~10 중만생종 8~9, 호남 지역 중간지 지대 조생종 8 중생종 9 중만생종 8, 호남 지역 해안지 지대 조생종 10~15 중생종 9~13 중만생종 9~13, 영남 지역 평야지 지대 조생종 8 중생종 8~9 중만생종 9, 영남 지역 중간지 지대 조생종 8 중생종 8 중만생종 8~9, 영남 지역 중산간지 지대 조생종 8 중생종 9 중만생종 10, 영남 지역 냉조풍지 지대 조생종 9 중생종 8 중만생종 9, ※평야지 보통답의 경우 쌀 단백질 함량을 낮추기 위해 밑거름-가지거름-알거름을 50-30-20%로 나누어 사용

적정 물 관리 벼 생육단계별 물 관리 방법 자세한 내용은 하단참조 적정 물 관리 벼 생육 단계별 물 관리 방법 이앙기 생육단계 물대는 요령 얕게 대기/물 깊이 2㎝~3㎝/활착촉진 효과, 활착기 생육단계 물대는 요령 깊게 대기/물 깊이 5㎝~7㎝/식상경감 효과 활착촉진 효과, 분얼성기 생육단계 물대는 요령 얕게 대기/물 깊이 2㎝~3㎝/분얼촉진 효과, 무효분얼기 생육단계 물대는 요령 중간물떼기(5~10일간)/물 깊이 0/무효분얼억제 효과 쓰러짐 방지 효과, 수잉기 생육단계 물대는 요령 걸러 대기(3일관수,2일배수)/물 깊이 2㎝~4㎝/뿌리활력증대 효과 유해물질제거 효과, 출수기 생육단계 물대는 요령 보통으로 대기/물 깊이 3㎝~4㎝/꽃가루받이 촉진 효과, 등숙기 생육단계 물대는 요령 걸러 대기(3일관수,2일배수)/물 깊이 2㎝~3㎝/뿌리기능유지 효과 등숙향상 효과, 성숙기 생육단계 물대는 요령 완전물떼기/물 깊이 0/품질향상 효과 농작업 편리 효과, ※보통답은 출수 후 40일 완전 물떼기로 완전미율 향상

적기수확 자세한 내용은 하단참조 적기수확 알맞은 수확시기 : 한 이삭의 벼 알이 90% 이삭 익었을 때 수확 - 조기수확:청미와 미숙립 증가 - 만기수확:기형립,피해립,동할미 증가 종자용은 적기보다 약간 빠르게 수확 평야지 지역별 출수 후 수확적기 중부지역 조생종 50일 중생종 53일 중만생종 57일, 호남지역 조생종 52일 중생종 55일 중만생종 60일, 영남지역 조생종 50일 중생종 54일 중만생종 58일

수확 후 관리요령 : 건조 - 건조온도:45~50℃ (고온 급속건조 지양),수분함량:15% (지나친 건조 방지) 저장 - 수분함량 15%이하, 저장온도 15℃이하, 저장습도 70~75% ※품종별,수분별 구분 저장

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ㆍ담당자 기획조정과 김연정 ㆍ문의전화 063-238-5141 ㆍ갱신주기 수시