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제59편 오곡의 영양을 품다!
작성일2017.02.14
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정월대보름 최고의 건강식 “오곡밥과 잡곡 한과”
 

농촌진흥청 국립식량과학원
국산 잡곡의 효능과 기능성을 알리기 위한 언론사 사진기자단 초청 포토행사 개최
우리 잡공의 효능과 기능성 동물실험 통해 과학적으로 입증
 
[인터뷰]

잡곡한과 시식 참여자
정말 맛있어요. 수입하지 않은 우리 곡식으로만 만들었다고 하니까 더 좋으네요.
그리고 많이 달지 않아요
 
“우리 잡곡 최고예요!!”
 
정월대보름에 먹는 “오곡밥”
액운을 쫓고 가정의 건강과 행복을 기원하는 풍습
 
[인터뷰] 

고지연 박사/국립식량과학원
오곡밥에 들어가는 잡곡들은 현미처럼 통으로 먹는 곡물이라서 식이섬유와 비타민, 미네랄 등이 풍부하고 또 색깔들이 가지고 있는 다양한 건강기능성이 있습니다. 조와 기장 같은 노란색에는 베타카로틴, 검은콩과 붉은팥에는 안토시아닌 색소가 풍부하구요, 이러한 성분들은 생활습관병 예방에 큰 효과를 보이고 있습니다.
 
곽진실 소비자/전주시 효자동
‘오곡밥’이 다이어트에도 좋고 몸에도 좋다고 해서 자주 먹는 편인데 맛있는 거 같아요.
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