수확후이용과 농업연구사 이병원

   * 땅콩 겉껍질에는 강력한 항산화 물질인 루테올린 등 타작물보다 10배 이상 많이 함유함
      - 땅콩 겉껍질 루테올린 함량: 1.100~4,500 μg/g * 양파(391), 브로콜리(75), 당근(38)
   * 루테올린의 항산화력을 기반으로 세포의 면역활성을 강화하여 기존 항생제를 대체할 수 있는 사료첨가제를 개발할 수 있을 것으로 기대됨