▣ 연구 배경

• ○ 코로나19 확산을 기점으로 국내 가정간편식(HMR) 쌀 제품시장이 크게 증가하는 추세이나 냉동도시락, 김밥, 초밥의 원료, 고급청주나 부드러운 튀김과자 등의 쌀 가공식품에 적합한 원료인 중간찰 향미 품종개발이 필요함
• ○ 현재 국내 품종 중에서 향과 중간찰을 동시에 보유한 가공·특수미 품종은 없는 실정임

• ○ 쌀 가공식품 원료용 향·중간찰 복합화 우량계통‘수원661호’ 및‘수원662호’
•     - ‘수원661호’
•         · 교배조합 : 중모1043/미호
•         · 주요특성 : 조생(7월 29일), 중간찰(10.2%), 구수한 향, 흰잎마름병 및 줄무뉘잎마름병 저항성
•     - ‘수원662호’
•         · 교배조합 : 중모1043/미호
•         · 주요특성 : 조생(7월 30일), 중간찰(10.6%), 구수한 향, 흰잎마름병 및 줄무뉘잎마름병 저항성
• ○ 신규 우량계통 주요 특성
•  

• ○ 냉동도시락, 김밥, 초밥, 고급청주, 부드러운 튀김과자 등의 가공식품의 부가가치를 높일 수 있는 향과 중간찰이 결합된 우량계통 육성으로 쌀 가공산업 활성화 및 대규모 쌀 소비 기대
• ○ 쌀 산업체와 농민의 계약재배를 통해 농민의 소득향상에 기여