▣ 연구 배경

• ○ 국내외적으로 건강기능식품산업은 웰빙(well-being)이라는 사회적 관심이 증가하고 있는 상황에서 새로운 기능을 보유한 소재의 개발과 이를 이용한 기능성 검증 등이 필요함
• ○ 국내 육성 품종 활용 기능성원료 등록을 위한 생리활성 연구는 거의 이루어지지 않았으므로 국산 농산물의 건강기능식품 등록을 위한 기능성분이나 지표성분 선정 및 효능에 대한 근거자료 확보 필요

• ○ 세계 최초 보리 유래 뼈건강 및 항비만 복합 기능유효 물질 규명
  • - 새찰쌀보리 물추출물, 2,4,6-triphenyl-1-hexene
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• ○ 귀리 추출물의 조골세포 분화 촉진 및 파골세포 분화 억제, 이중 기능성 물질 규명
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• ○ 국내 품종 활용 기능성 구명 연구로 국산 농산물 부가가치 향상 및 소비 확대를 통한 농가소득 증대
• ○ 맥류 유래 뼈건강 및 항비만 기능성 물질 분석 및 생산 표준화로 식품 및 산업적 소재 활용