▣ 연구 배경

• ○ 들깨는 종실과 더불어 신선잎채소로 이용하는 양이 증가하고 있으며, 경남 밀양과 충남 금산을 중심으로 약 1,000ha 재배가 되고 있음
• ○ 잎들깨는 채엽에 따른 노동력이 발생이 되며 이를 완화하기 위하여 속잎이 잘 자라며, 상품잎의 크기가 16cm 이상 크지 않는 품종 개발이 필요함
• ○ 잎모양이 둥근심장형으로 둥글고 잎뒷면 보라색의 발현이 상품성에 중요하며 동계 생육 우수성은 생산성과 연계되는 주요한 지표임

• ○ 잎은 둥근심장형이며, 최대엽장(13.1cm)이 작아 상품성이 높음
• ○ 상품잎당 속잎비율(55.8%)이 높아 채엽 노동력 분산에 유리함
• ○ 잎이 두꺼워 저장성이 좋으며, 수량성이 높아 무게단위 포장단위에 유리함
• ○ 수량성: 엽무게(5,634kg/10a, 남천 대비 10%↑), 엽수(4,536천매/10a, 남천 대비 8%↑)
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• ○ 들깨 용도별 소비자 선호 품종 개발에 따른 생산성 및 부가가치 증진
• ○ 채엽 효율이 높은 품종 개발로 노동력 절감에 기여