새싹보리 유래 건강 기능성 물질의 고혈압 경감 효능

■ 연구 배경
○ 보리 수매중단(’12): 재배면적, 소비량 감소에 따른 새로운 가공·이용 기술개발 필요
○ 국내 생활습관병 환자 급증: 고지혈증, 고혈압 등 예방 및 개선 식품소재 요구
   * 국내 환자수: (’12) 10.23 만명(’02, △2.4배), * 국내 고혈압 치료제 시장: (’12) 1조 8천억원
○ 새싹보리 이용 고혈압 경감 건강기능성 물질 구명 및 원천기술 확보

■ 주요 연구성과
○ 새싹보리 유래 건강 기능성 물질 분리, 정제 및 고혈압 경감효과 구명
   - 지표성분: 플라보노이드 배당체(루토나린, 사포나린 등 10종)  
 
   - 작용기작: 고혈압 유발 효소 단백질(엔지오텐신전환효소) 발현 억제
○ 새싹보리 지표성분 고분획물 제조방법, 추출법 및 표준화 기술개발


■ 파급효과
○ 새싹보리 고혈압 경감 효능 구명을 통한 건강기능식품 소재 개발 및 보리산업 활성화


▶ 연구자: 작물기초기반과 서우덕, swd2002@korea.kr