▣ 연구 배경
○ 국산 귀리 품종의 재배면적 확대 및 수입산 대비 경쟁력, 부가가치를 높이기 위한 새로운 가공·이용 기술개발 필요
     * 귀리 수입량 : (’13) 4.940톤 → (’18) 45,000, 911% ↑      * 국산 귀리 재배면적 : (’18) 1,200 ha 정체
○ 새싹귀리(귀리의 어린잎, 줄기)는 귀리 종자 대비 필수아미노산 등 영양성분 함량이 높고 아베나코사이드 등 새싹귀리 특이 기능성물질 함량이 높아 건강기능식품 신소재로 유망

▣ 주요 연구성과
○ 새싹귀리의 기능성물질 프로파일 최초 구명
   - (기능성물질) 신규물질 2종, 아베나코사이드류 4종, 플라본글루코사이드류 4종 등 10종
○ 새싹귀리 추출물의 면역기능 개선 효능 및 작용기작 구명
   - (효능) 동물실험 결과 대조군(무처리군) 대비 아토피 피부염의 약 32% 개선
○ 국립식량과학원에서 육성한 새싹귀리용 최적 귀리 품종 선발 및 수확시기 구명
   - (최적품종) 광한귀리, 하이스피드      * 생장속도, 잎 수율 및 기능성물질 함량이 우수
   - (수확시기) 파종 후 약 7∼9일(시설), 약 25∼28일(노지) 유용물질 함량 최대
○ 산업재산권 출원 및 식품 관련 기업체 기술이전 추진
   - (특허출원) 새싹귀리 추출물을 포함하는 아토피 피부염 개선 조성물(10-2019-0091179)


▣ 파급효과
○ 새싹귀리 유용대사체 프로파일, 생리활성 및 작용기작 구명 연구를 통한 기능성식품 신소재 개발
○ 국산 새싹귀리용 품종 농가보급 및 계약재배를 통한 농가소득, 경지이용률 증대