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농촌진흥청 국립식량과학원

주요 연구 성과

국립식량과학원의 농업과학기술개발사업을 통해 도출된 주요 연구성과를 제공합니다.

주요 연구 성과 목록
번호 구분 연도 제목 파일 작성일 조회
1479 2022 .list1 > li {font-size: 1.6rem;font-weight: bolder;color: #333;} .list2 > li {font-size: 1.4rem;font-weight: 400;color: #333;} .view_style {} .view_style h3 {padding: 5px 12px;font-size: 1.75rem;font-weight: 500;color: #003964;} .view_style .vimg {margin-left:180px;text-align:left;} .view_style .vimg img {}

▣ 연구 배경

  • 땅콩 겉껍질의 새활용을 위한 화장품 소재 적용을 위해 기능성분 추출효율 및 활성 개선을 위한 기술 개발 필요

▣ 성과

  • 땅콩 겉껍질 함유 기능성분 추출 효율 및 활성 증진을 위한 저온플라즈마 처리조건 확립
    • (방전) 유전격벽방전-가스치환 시스템, (라디칼) 오존, (온도) 150℃
    • 무처리 대비 루테올린 1.6배, 미백활성 19.9% 증가
플라즈마 시스템
플라즈마 시스템

▣ 파급효과

  • 땅콩 겉껍질의 새활용 소재로써 용도 창출
" target="_blank" title="땅콩 겉껍질 활용 화장품 소재 적용을 위한 저온 플라즈마 조건 확립 새창에서 열림"> 땅콩 겉껍질 활용 화장품 소재 적용을 위한 저온 플라즈마 조건 확립
첨부파일 다운로드 2023.12.13 144
1478 2022 .list1 > li {font-size: 1.6rem;font-weight: bolder;color: #333;} .list2 > li {font-size: 1.4rem;font-weight: 400;color: #333;} .view_style {} .view_style h3 {padding: 5px 12px;font-size: 1.75rem;font-weight: 500;color: #003964;} .view_style .vimg {margin-left:180px;text-align:left;} .view_style .vimg img {}

▣ 연구 배경

  • 귀리 유래 아베난쓰라마이드(Avn) 성분의 장기복용(3개월 이상)에 따른 항치매 효능 검정

▣ 성과

  • Avn-C 성분의 장기복용 후 LTP(장기기억형성) 유도 확인
    • Avn-C 장기복용(open circle, 150.6%),대조구(치매모델쥐, closed circle, 120.9%)
  • Avn-C 성분의 LTP 유도 기작 구명: 신경세포 사멸과 관련된 Caspase3, GSK3β 활성 억제 → 귀리 유래 Avn-C를 치매 前단계(경도인지장애, 인지기능이 떨어진상태)부터 장기투여시 중증치매 예방 가능
5X FAD 마우스에서 LTP 유도 확인

▣ 파급효과

  • 알츠하이머성 중증치매 예방 및 치료 소재로 활용
" target="_blank" title="귀리 아베난쓰라마이드(Avn) 장기복용에 따른 중증치매 예방 효과 새창에서 열림"> 귀리 아베난쓰라마이드(Avn) 장기복용에 따른 중증치매 예방 효과
첨부파일 다운로드 2023.12.13 154
1477 2022 .list1 > li {font-size: 1.6rem;font-weight: bolder;color: #333;} .list2 > li {font-size: 1.4rem;font-weight: 400;color: #333;} .view_style {} .view_style h3 {padding: 5px 12px;font-size: 1.75rem;font-weight: 500;color: #003964;} .view_style .vimg {margin-left:180px;text-align:left;} .view_style .vimg img {}

▣ 연구 배경

  • 가루쌀 유산발효물 가공적성 평가 및 산업소재 이용성 검토

▣ 성과

  • ‘바로미2’이용 쌀 유산발효물 적용 특성 용이
    • (쌀) 바로미2 + (균주) JSA22 발효시간에 따른 특성 검정
    • 양성 대조군(삼광) 대비 발효특성이 유사하고 입안 촉감은 부드러운 특성
  • ‘바로미2’유산발효물 식품 적용 및 식미 평가
    • (음료) 기호도(긍정 76%), 구매의사(62%) 유산발효물
      (쌀빵) 기호도(긍정 84%), 구매의사(78%),차별성(93%)
가루쌀 유산발효물 이용 식품 (음료, 쌀빵, 발효잼)

▣ 파급효과

  • 가루쌀 소비확대·식품산업 조기정착 유도를 위한 신용도 기술로 활용
" target="_blank" title="가루쌀 신용도 창출을 위한 유산발효 소재화 및 식품 적용 평가 새창에서 열림"> 가루쌀 신용도 창출을 위한 유산발효 소재화 및 식품 적용 평가
첨부파일 다운로드 2023.12.13 152
1476 2022 .list1 > li {font-size: 1.6rem;font-weight: bolder;color: #333;} .list2 > li {font-size: 1.4rem;font-weight: 400;color: #333;} .view_style {} .view_style h3 {padding: 5px 12px;font-size: 1.75rem;font-weight: 500;color: #003964;} .view_style .vimg {margin-left:15px;text-align:left;} .view_style .vimg img {}

▣ 연구 배경

  • 쌀가루이용 확대를 위한 쌀가루 품질 요인 및 가공적성 예측 기술 개발 필요

▣ 성과

  • 쌀가루 튀김의 흡유량 예측을 위한 쌀가루 복합 품질 요인 구명
    • 흡유량 관련 요인 값 : 아밀로스 함량, 호화 피크시간, 호화피크온도, 최종점도
  • 인공지능 알고리즘 도입을 통한 흡유량 예측 정확도 향상
    • 기존 통계기법(R²=0.6204) → 인공지능 모델 활용(R²=0.7388)
쌀가루 품질특성과 흡유량과의 상관관계
쌀가루 품질특성과 흡유량과의 상관관계

▣ 파급효과

  • 인공지능 예측 기술 적용으로 다양한 쌀가루 제품 개발 시간 및 경제적 비용절감
" target="_blank" title="인공지능 활용 ‘쌀가루 흡유량 예측 기술’ 개발 새창에서 열림"> 인공지능 활용 ‘쌀가루 흡유량 예측 기술’ 개발
첨부파일 다운로드 2023.12.13 101
1475 2022 .list1 > li {font-size: 1.6rem;font-weight: bolder;color: #333;} .list2 > li {font-size: 1.4rem;font-weight: 400;color: #333;} .view_style {} .view_style h3 {padding: 5px 12px;font-size: 1.75rem;font-weight: 500;color: #003964;} .view_style .vimg {margin-left:180px;text-align:left;} .view_style .vimg img {}

▣ 연구 배경

  • 국내 육성 보리 활용 안전한 항당뇨 식품 소재 개발로 국내 품종의 우수성 구명 및 국내 품종의 경쟁력 향상 필요

▣ 성과

  • 국산 쌀보리 추출물의 항당뇨 효과 구명
    • 보리 추출물의 α-glucosidase 활성 저해 및 anti-glycation 효과 검정(in vitro)
    • 제2형 당뇨 유발마우스에서 베타원 보리 주정추출물 급여 효과(in vivo)
      · 급여시 공복혈당, 인슐린 내성 개선 효과, 인슐린 함량 35% 증가
공복혈당, 인슐린 내성 개선

▣ 파급효과

  • 보리의 기능성 소재화로 계약재배를 통한 농가소득 증대
" target="_blank" title="국내 개발 쌀보리 추출물의 항당뇨 효과 구명 새창에서 열림"> 국내 개발 쌀보리 추출물의 항당뇨 효과 구명
첨부파일 다운로드 2023.12.13 178
1474 2022 .list1 > li {font-size: 1.6rem;font-weight: bolder;color: #333;} .list2 > li {font-size: 1.4rem;font-weight: 400;color: #333;} .view_style {} .view_style h3 {padding: 5px 12px;font-size: 1.75rem;font-weight: 500;color: #003964;} .view_style .vimg {margin-left:180px;text-align:left;} .view_style .vimg img {}

▣ 연구 배경

  • 식량작물 고유 기능성물질 발굴을 통한 산업화 소재개발 필요

▣ 성과

  • 식량작물 고유 차별성 있는 핵심 기능성 물질 구명 및 분리법 확립
    • 잎들깨(루테올린 배당체 2종, 카로티노이드 3종), 팥순(아주키사닌류 5), 등 15종
  • 단순 효능 → 고령친화, 세대맞춤형 단계별 효능평가 시스템 구축
    • 새싹귀리 추출물 근육 분해 약 25% 억제 → 노인성 근감소증 개선
    • 잎들깨 망막상피세포 항산화(약 38%, UV), 옥수수의 치주균 억제
    • 식품공전 내 식량작물의 부위 신규 원료등록 완료: 완두 “순” 등록
새싹작물용 최적품종(위) 및 새싹(아래)

▣ 파급효과

  • 기능성물질 고함유 기능성식품 소재개발을 통한 수입 원료의 국산화
" target="_blank" title="식량작물 유용성분 탐색 및 효능평가 통한 핵심 유용성분 발굴 새창에서 열림"> 식량작물 유용성분 탐색 및 효능평가 통한 핵심 유용성분 발굴
첨부파일 다운로드 2023.12.13 160
1473 2022 .list1 > li {font-size: 1.6rem;font-weight: bolder;color: #333;} .list2 > li {font-size: 1.4rem;font-weight: 400;color: #333;} .view_style {} .view_style h3 {padding: 5px 12px;font-size: 1.75rem;font-weight: 500;color: #003964;} .view_style .vimg {margin-left:180px;text-align:left;} .view_style .vimg img {}

▣ 연구 배경

  • 조명나방은 옥수수에 심각한 경제적 피해를 초래하나, 방제가 어려워 효과적으로 방제할 수 있는 기술 개발 필요

▣ 성과

  • 조명나방 단백질 소화효소(카이모트립신) 억제를 위한 dsRNA 제작
    • 해충 특이적 유전자를 억제하는 dsRNA 제작 기반 기술 확립
  • 대장균 활용 조명나방 카이모트립신 dsRNA 대량생산 기술 확립
    • 고효율, 고순도, 대량 dsRNA 생산기술 확립으로 RNA 살충제 적용 가능
카이모트립신 발현 억제 과정

▣ 파급효과

  • 조명나방 특이적인 RNA 살충제 개발 기술 확보 및 기반 구축
" target="_blank" title="소화효소 발현 억제 기술을 활용한 조명나방 방제 효과 구명 새창에서 열림"> 소화효소 발현 억제 기술을 활용한 조명나방 방제 효과 구명
첨부파일 다운로드 2023.12.13 139
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▣ 연구 배경

  • 콩 자주무늬병은 국가 규제비검역병으로, 발병 시 콩 재배농가에 심각한 피해초래, 경제적 손실을 최소화하기 위한 병관리 및 방제 기술개발 필요

▣ 성과

  • 자주무늬병이 발생한 종자는 백립중과 발아율 감소
    • 이병종자 건전종자 대비 백립중이 최대 3.4%, 발아율 최대 28% 감소
  • 수집 균주의 84%가 아족시스트로빈에 내성 발생
자주무늬병 병징

▣ 파급효과

  • 콩 자주무늬병의 심각성 인지와 병 방제 중요성 교육으로 병 발생에 따른 콩 재배농가의 경제적 피해 감소
" target="_blank" title="콩 자주무늬병 발생에 따른 피해 분석과 약제 내성 발생 현황 구명 새창에서 열림"> 콩 자주무늬병 발생에 따른 피해 분석과 약제 내성 발생 현황 구명
첨부파일 다운로드 2023.12.13 136
1471 2022 .list1 > li {font-size: 1.6rem;font-weight: bolder;color: #333;} .list2 > li {font-size: 1.4rem;font-weight: 400;color: #333;} .view_style {} .view_style h3 {padding: 5px 12px;font-size: 1.75rem;font-weight: 500;color: #003964;} .view_style .vimg {margin-left:180px;text-align:left;} .view_style .vimg img {}

▣ 연구 배경

  • 노지에서 밭작물 재배시 발생하는 잡초의 발생을 수치화·정량화하여 발생초기에 방제하기 위해서는 실시간 영상을 활용한 분석 알고리즘 개발 필요

▣ 성과

  • RGB 영상기반 밭포장 잡초발생량 분석 인공지능 모델 개발
    • 콩, 옥수수 포장을 촬영한 RGB 영상을 전처리하여 인공지능 모델의 학습데이터 생성
    • 원본영상 입력 → 잡초 제거된 영상 출력(인공지능 모델(U-Net)의 정확도는 90% ↑)
RGB 영상전처리 및 잡초발생량 수치화 모식도

▣ 파급효과

  • 노지 밭작물 잡초 조기방제 및 피해정량화 기술 적용 가능
    • 타작물의 학습데이터 구축을 통해 밭작물 잡초 조기방제 및 양수분 경합에 의한 피해정량화 기술 개발에 활용 가능
" target="_blank" title="인공지능 활용 밭 포장 잡초발생량 분석 기술 개발 새창에서 열림"> 인공지능 활용 밭 포장 잡초발생량 분석 기술 개발
첨부파일 다운로드 2023.12.13 120
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▣ 연구 배경

  • 다분광 카메라를 이용하면 작물 환경(양분결핍) 스트레스 측정이 가능하며 다양한 생육지수로 추출하여 스트레스 진단에 적용 가능함

▣ 성과

  • 벼 양분결핍 스트레스에 의한 다분광 생육 지수 선발 및 효율 검증
    • 다분광 이미지에서 추출한 생육지수들은 다양한 양분결핍 처리구별 분리에 적합한 정확도 확인(R²=0.80)
    • 다분광 생육지수 선발 및 시계열 데이터 분석방법으로 처리구별 분리에 향상된 정확도 확인(R²=0.91)
데이터분석

▣ 파급효과

  • 환경 스트레스 정량화, 벼 디지털 통합 재배시스템에 연계 가능
" target="_blank" title="다분광 생육지수를 활용한 벼 환경 스트레스 측정기술 개발 새창에서 열림"> 다분광 생육지수를 활용한 벼 환경 스트레스 측정기술 개발
첨부파일 다운로드 2023.12.12 108
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