"현미밥"에 관한 전체 449개의 검색 결과를 찾았습니다.
보도자료 [검색결과 19건]
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[2023.02.10]
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[2021.10.06]
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[2020.12.30]
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[2019.10.02]
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[2019.06.27]
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[2018.10.23]
보도자료 더보기...
홍보영상 [검색결과: 4건]
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[요리조리쿡쿡] 오곡 불고기부리토
재료 주재료 : 쇠고기(불고기용 200g), 찹쌀(1/4컵), 멥쌀(1/4컵), 현미(1/4컵), 차조(1/8컵), 수수(1/4컵) 부재료 : 토르티야(8인치 3장), 모차렐라치즈(250g), 빨간·노란색 파프리카(1/2개씩), 콘옥수수(1/3컵), 양파(1/2개), 식용유(2T) 불 ...
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[2020.11.10]
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여러분은 어떤 쌀로 지은 밥을 드시나요?
'20.3.1일부터 유튜브는 인터넷익스플로러를 지원하지 않습니다. 유튜브 동영상을 시청하시려면 브라우저를 업데이트(크롬, 엣지, 파이어폭스, 오페라 등)를 하시기 바랍니다. 혹시 백미로 지은 흰밥만 먹고 계시나요? 소 ...
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[2018.05.15]
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제59편 오곡의 영양을 품다!
'20.3.1일부터 유튜브는 인터넷익스플로러를 지원하지 않습니다. 유튜브 동영상을 시청하시려면 브라우저를 업데이트(크롬, 엣지, 파이어폭스, 오페라 등)를 하시기 바랍니다. 정월대보름 최고의 건강식 “오곡밥과 잡곡 한 ...
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[2017.02.14]
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[2017.02.04]
연구성과 [검색결과: 39건]
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도담쌀 전분특성에 적합한 하이드로콜로이드 및 가공법2021.11.18
시료에서 가장 높았음 ○ 구아검, 로커스트콩검 첨가한 도담쌀 현미밥의 물성분석 : 30분 수침에 비해 15시간(ON) 수침한 밥의 경도가 낮았는데, 로커스트콩검 (Lo)와 구아검(Gu)을 첨가한 밥에서 수침시간 간 차이가 나지 ...
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[2021.11.18]
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현미 밥맛을 높이는 미세도정 기술2019.08.14
것으로 확인됨 ▣ 파급효과 ○ 현미 미세도정 기술 확보로 현미밥의 꾸준한 섭취가 가능할 것으로 기대하고, 이로 인한 현미의 소비증대 및 안정적 공급을 통한 농가 소득 증진 ...
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[2019.08.14]
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가공용 중만생 다수성 향미 ‘드래향(전주601호)2019.08.12
▣ 연구 배경 ○ 사회구조와 생활방식이 변함에 따라 쌀 소비량은 지속적으로 감소하는 반면 간편식 생산에 적합한 건강·기능성 특수미 품종에 대한 요구는 높아짐 * 쌀 소비량 감소: ('80) 132kg/1인 → ('10) 72.8 → ('19) 61 * ...
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[2019.08.12]
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쌀밥(백미·현미·발아현미)의 비만·당뇨병 예방 효과2018.05.15
81.0(45% ↓) ○ 당뇨병 전단계 환자 대상으로 빵과 쌀밥(백미밥, 발아현미밥)을 비교한 임상시험 결과, 쌀밥 섭취군의 비만 및 당뇨병 등 대사증후군 예방 관리 효과가 구명되었음 - 쌀밥은 빵에 비해 허리둘레, 체중, ...
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[2018.05.15]
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가공용 쌀을 이용한 수출용 가공제품 개발 및 수출 기반 확립2018.05.15
▣ 연구 배경 ○ 미국, 유럽, 중국 및 동남아시아 등에서는 비만 예방, 글루텐프리 등 건강에 관심이 높아지면서 한국산 쌀 가공제품의 수요가 증가 추세 * 수출용 유망 쌀 가공제품 : 컵반(컵면), 쌀빵, 아이스크림, 시리 ...
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[2018.05.15]
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현미 제현시기 및 저장에 따른 품질 특성2018.05.15
6개월 저장한 현미의 지방산가는 다소 증가하는 경향이었고, 현미밥 식감은 현저하게 증가 하므로, 6개월 이상 저장이 필요할 때는 저온을 유지할 수 있는 장소에 저장할 것이 필요함 * 지방산가: 도정 즉시(11.95~15.01mg KOH/10 ...
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[2018.05.15]
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품종정보 [검색결과: 136건]
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다홍미
가. 중생, 다수성, 적메, 초형 개량, 저온발아성 양호, 내도복성, 항상화성분 함유 나. 도열병, 흰잎마름병(K1, K2, K3), 줄무늬잎마름병 저항성 다. 용 도 : 즉석 잡곡밥(발아현미밥)
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[2021.05.14]
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큰품
가. 중만생, 수량성 양호, 쌀눈탈락율 낮음, 동시발아율 높음 나. 내병성 강화 : 도열병 중, 흰잎마름병(K1, K2, K3) 및 줄무늬잎마름병 강 다. 용도 : 현미밥용, 발아현미용
농사로 > 농업자재 > 품종 > 품종정보
[2019.01.30]
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백진주
가. 중만생종, 중간찰성(저아밀로스 : 9%) 나. 한과, 떡, 제과용, 현미밥 다. 내도복성, 저온발아성 양호 라. 용도 : 가공용(밥쌀겸용)
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[2016.05.30]
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[2016.02.22]
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단평
조생, 고품질, 밥맛 양호, 소득작물후작용, 도열병 강, 줄무늬잎마름병 강, 내도복성
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[2016.02.22]
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[2016.02.22]
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[2016.12.30]