"폴리페놀"에 관한 전체 269개의 검색 결과를 찾았습니다.
보도자료 [검색결과 104건]
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통팥 앙금용으로 딱 좋은, ‘홍찬’ 팥 개발
무기성분과 단백질 함량은 ‘아라리’와 비슷하고, 항산화 성분인 폴리페놀과 플라보노이드 함량*은 ‘아라리’보다 높다.* 폴리페놀(mg GAE/100g): 321(홍찬), 302(아라리), 플라보노이드(mg GAE/100g): 162(홍찬), 138(아라리) 앙금용 ...
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[2024.04.15]
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[2024.03.20]
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[2024.02.22]
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채소용 고구마 ‘통채루’ 이렇게 재배하세요
5밀리그램, 베타카로틴이 8.2밀리그램, 안토시아닌이 180.1밀리그램, 폴리페놀이 1,480밀리그램이 들어있다. 잎에는 이보다 2배에서 21배 많은 양이 들어있으므로 잎과 잎자루를 함께 섭취하는 것이 좋다. 한편, ‘통채루’ ...
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[2024.01.12]
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[2023.12.26]
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[2023.09.22]
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연구성과 [검색결과: 59건]
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팥순 유래 유용대사체 구명 및 지표성분 선발2022.11.16
1kg 당 약 328g(32.8%)로 다른 품종에 비해 건조수율 가장 우수 * 총 폴리페놀 함량(약 1,065mg/100g) ○ 일반영양성분 : 단백질, 총식이섬유, 비타민 A, 무기성분(칼슘, 철, 아연) 우수 ○ 팥순 고유의 유용대사체 총 11종 분리, 정제 ...
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[2022.11.16]
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항산화 활성이 높은 기능성 검정콩 ‘소만’2022.11.15
17.6g/100립) 녹자엽 검정콩으로 항산화 활성이 높음 * 소청자 대비 폴리페놀 27%, 플라보노이드 55%, ABTS 26%, DPPH 33% 향상 ○ 쓰러짐에 강하고 내탈립 유전자 qPDH-KS이 도입되어 꼬투리가 잘 터지지 않음 ○ 성숙기는 10월 15일로 ...
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[2022.11.15]
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수확방법에 따른 고구마 끝순 수량2021.11.18
식이섬유, 단백질 함량이 높으며, 비타민, 안토시아닌, 루테인, 폴리페놀 등의 항산화 물질을 많이 함유하고 있어 기능성 채소로 이용하기에 충분한 가치가 있음 - 기능성이 우수하다고 보고된 고구마 끝순은 여러 번에 ...
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[2021.11.18]
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[2021.11.18]
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[2021.11.18]
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유색밀 밀기울 첨가 빵의 품질 특성 및 유용성분 분석2021.11.17
제조한 빵은 부피가 크게 감소하였고 crumb의 색도가 짙어졌으나 총 폴리페놀 및 안토시아닌 함량과 항산화활성이 비례적으로 증가하여 빵 제조과정에 손실이 크지 않은 것으로 사료됨 ▣ 파급효과 ○ 유색 밀기울의 ...
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[2021.11.17]
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품종정보 [검색결과: 29건]
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[2020.12.24]
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적진주2호
가. 중만생, 적미, 메벼, 폴리페놀 등 기능성물질 함유 나. 도열병 강, 흰잎마름병(K1~K3) 및 줄무늬잎마름병 강 다. 용도 : 혼반용
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[2019.01.30]
농사로 > 농업자재 > 품종 > 품종정보
[2017.02.02]
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[2016.02.26]
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단자미
가. 지상부 : 엽형 심장형, 줄기색 담자색, 잎자루색 녹색 나. 지하부 : 괴근 껍질색 자색, 육색 담자색, 모양 방추형 다. 수량성 : 2,150kg/10a (보통기재배, 신자미 대비 79%) 라. 병해충 저항성 : 덩굴쪼김병 저항성 ‘중’, 고 ...
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[2016.02.23]
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[2016.02.23]
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작목기술정보 [검색결과: 56건]
농사로 > 영농기술 > 영농활용정보 > 작목기술정보
[2019.12.30]
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야콘의 생산동향
나. 기능성 식품 개발
현재 야콘에 있어 프락토올리고당, 폴리페놀 등과 같은 기능성 생리활성물질에 대한 연구가 활발하게 이루어지고 있으며, 야콘즙, 야콘차, 야콘과자 등 다양한 가공제품이 개발되고 있다. 야콘은 ...
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[2019.12.30]
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[2019.12.30]
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[2019.12.30]
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수수 신품종 육성과 보급
비해 다수성 수수이다. 동안메의 특징은 항산화활성에 관여하는 폴리페놀, 탄닌, 프로안토시아닌 등 3가지 성분의 함량이 일반 찰수수 품종들에 비해 매우 높다, 또한 활성산소종(라디칼)을 제거하는 지표로 사용되는 ABTS ...
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[2019.12.30]
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국외 생산 현황 및 성분과 이용
새로이 주목받고 있다.
탄닌 이외에도 수수는 플라보노이드, 폴리페놀 등의 항산화성분 및 폴리코사놀, 리놀산, 올레인산, 비타민 B1·B2 등 여러 가지 비타민과 지방산, 각종 광 물질 미량원소들을 많이 포함하고 있다. ...
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[2019.12.30]
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이미지 [검색결과: 3건]
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우리 작물로 본 "약식동원" (음식과 약은 근원이 같다)
· 옥수수 (플라보노이드) - 항산화, 중금속 제거 · 기장 (미네랄, 폴리페놀) - 염증억제 · 감자 (비타민C) - 항산화, 노화방지 【심장】 · 보리 (비타민B6, 베타글루칸) - 혈압강하, 혈중 콜레스테롤 감소 · 땅콩, 땅콩싹나물 ...
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[2016.08.02]
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[2014.03.11]
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수수로 만드는 건강한 가공식품
몸에 좋은 동안메 쿠키, 머핀, 롤케익 - 항산화활성 2.5~2.3배, 폴리페놀 1.6~1.5배 증가 *기술이전 1건(13년12월) - 메수수로 만드는 새로운 떡, 동안메 바람떡, 모찌 - 색소 첨가 없이 자연스러운 색상 및 기능성 증진 ...
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[2014.03.06]