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▣ 연구 배경 ○ 참살이 문화의 확산에 따른 안심먹거리 및 컬러푸드에 대한 관심 증가(동아일보 2014년 7월 22일자) - 유기농산물, 무농약농산물 등 친환경농산물에 대한 관심 증가 - 식품에 함유된 천연 색소의 항암, 항산화, 면역력 증가...