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"옥수수차"에 관한 전체 9개의 검색 결과를 찾았습니다.
과장은 “이번에 소개된 방법을 이용하면 항산화활성이 높은 옥수수차를 제조할 수 있으며, 기능성 식품 소재 개발 및 산업적으로도 이용이 확대돼 국내 옥수수 재배농가의 소득 향상에도 긍정적인 영향이 있을 것으로 ...
볶음 온도가 옥수수차의 품질에 미치는 영향 1. 옥수수차 연구 현황 보리와 옥수수차의 원액과 인스턴트차 제조방법, 연속식 옥수 ... 옥수수차의 특성으로서는 장점으로 생각되었다. 그림 2. 볶음시간별 옥수수차의 ...
✡ 황옥수수가루: 빵, 생식, 다이어트용으로 적합하다. ✡ 옥수수차: 옥수수를 볶아서 차를 만들었고 특히 겨울에 먹기가 좋다. ✡ 옥수수냉면: 100% 옥수수 단일원료만으로 만든 제품이다. < 옥수수 전분가공품 > ✡ 포도당, ...
하지만 1970년대에 쌀을 자급하면서, 옥수수 알곡은 식용보다는 옥수수차 등 가공용으로 쓰이거나 축산업의 발달과 함께 사료용으로 일부 이용되고 있다. 표 4에서처럼 알곡용 옥수수의 경우 수입량이 해마다 늘어나 ...
기타 성분이 많이 함유되어 있어서 날이 더울 때에는 보리차나 옥수수차보다도 빨리 쉬므로 냉장고에 보관하여 마시는 것이 안전하다. ⑤ 맛을 좋게 하기 위해 뽕잎을 데치거나 쪄서 말리면 유용성분의 손실이 큼으로 ...
빵, 생식, 다이어트용으로 적합하다. 옥수수차 ball02a.gif 옥수수차 옥수수를 볶아서 차를 만들었고 특히 겨울에 먹기가 좋다. 옥수수냉면 ball02a.gif 옥수수냉면 100% 옥수수 단일원료만으로 만든 제품이다 ...
옥수수 수분함량 14%일 때 항산화활성 최대 5.4배 ↑ 농촌진흥청(청장 라승용)은 겨울철 건강증진과 국내산 옥수수의 소비 촉진을 위해 옥수수차의 효능과 항산화활성을 높이는 옥수수차 만드는 방법을 소개했다. 옥수수차는 피로해소, 소화촉진, 혈당강하,...
▣ 연구 배경 ○ 차 제조를 위한 볶음 공정은 가열 반응으로 전분의 호화와 단백질의 변성을 야기할 뿐만 아니라 세포벽의 파괴 등과 같은 물리적 변화, 갈변 반응과 같은 화학적 변화를 발생시켜 곡물 내부의 유용 성분의 추출을 용이하게 하고 향미와 색 등 관능적 품질요...