"안토시아닌"에 관한 전체 466개의 검색 결과를 찾았습니다.
보도자료 [검색결과 108건]
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[2024.02.22]
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채소용 고구마 ‘통채루’ 이렇게 재배하세요
mg), 비타민 이(E)가 4.5밀리그램, 베타카로틴이 8.2밀리그램, 안토시아닌이 180.1밀리그램, 폴리페놀이 1,480밀리그램이 들어있다. 잎에는 이보다 2배에서 21배 많은 양이 들어있으므로 잎과 잎자루를 함께 섭취하는 것이 좋다. ...
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[2024.01.12]
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올 추석엔 건강 품은 “우리 송편과 다식 어때요”
‘흑임자’라고도 불리는 검은깨는 필수아미노산이 풍부하며 안토시아닌도 함유돼 있다. 농촌진흥청에서 개발한 콩은 ‘청자5호’, ‘선유2호’ 등이 있으며, 참깨는 ‘하니올’, ‘건백’, ‘강유’, 검은깨는 ...
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[2023.09.25]
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[2023.02.02]
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[2022.12.15]
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[2022.11.28]
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연구성과 [검색결과: 73건]
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국내 최초 색소 복합발현 찰옥수수 ‘황금흑찰’2023.12.12
6,372개/10a, 이삭중은 1,136kg/10a로 흑진주찰 대비 23% 증수 (기능성) 안토시아닌 271㎍/g, 카로티노이드 8,872㎍/g을 함유 ▣ 파급효과 종자 생산·판매 실시권 이전을 통한 민간 종자 생산 ...
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[2023.12.12]
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가공용 자색 고구마 신자미 수량성 증대 최적 재배법2022.11.16
300g 이상의 수량은 20cm에 비해 30~35cm에서 51~62% 증가함 ○ 신자미의 안토시아닌 함량은 120일 재배에 비해 140일에서 11%, 160일에서 26% 증가함 ▣ 파급효과 ○ 가공원료용 자색고구마 수량증수 및 안정생산으로 농가 ...
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[2022.11.16]
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수확방법에 따른 고구마 끝순 수량2021.11.18
○ 고구마 지상부는 식이섬유, 단백질 함량이 높으며, 비타민, 안토시아닌, 루테인, 폴리페놀 등의 항산화 물질을 많이 함유하고 있어 기능성 채소로 이용하기에 충분한 가치가 있음 - 기능성이 우수하다고 보고된 ...
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[2021.11.18]
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잎자루 껍질이 부드럽고 기능성이 우수한 고구마 ‘통채루’ 개발2021.11.18
잎에는 잎자루보다 루테인은 11배, 베타카로틴은 21배, 안토시아닌은 2.6배 가량 많음 - (수량성 향상) 잎자루 수량이 하우스 재배(10.3톤/10a), 노지 재배(6.9톤/10a)시 기존 ‘하얀미’ 품종보다 각각 4.1배, 3.0배 많음 ...
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[2021.11.18]
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유색밀 밀기울 첨가 빵의 품질 특성 및 유용성분 분석2021.11.17
부피가 크게 감소하였고 crumb의 색도가 짙어졌으나 총 폴리페놀 및 안토시아닌 함량과 항산화활성이 비례적으로 증가하여 빵 제조과정에 손실이 크지 않은 것으로 사료됨 ▣ 파급효과 ○ 유색 밀기울의 활용으로 ...
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[2021.11.17]
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유색밀의 유용성분 탐색 및 추출조건 최적화2020.11.16
연구 배경 ○ 최근 국내 국립식량과학원에서 안토시아닌, 페놀, 토코페롤, 카로티노이드 등 고기능성 성분의 함량이 현저히 많은 유색밀로 ‘아리흑’ 밀 품종을 식물 특허 출원하였으나 영양 생리적 기능 및 활성과 관련한 ...
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[2020.11.16]
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이미지 [검색결과: 7건]
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[2014.03.11]
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[2014.03.11]
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14.보릿고개와 보리의 재탄생
컬러가 있다. 컬러보리의 성분과 기능 보리에 있는 색소는 안토시아닌, 플라보노이드 등으로 항산화, 항암, 항비만, 항당뇨, 중금속 분해효과 등의 기능성을 가지고 있어 이를 이용한 건강 기능성 식의약품개발이 이루어지고 ...
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[2014.03.11]
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식품산업의 팔방미인 옥수수
옥수수의 기능성 토코페롤, 카로티노이드(노랑색옥수수), 안토시아닌(검정색옥수수), 메이신(옥수수 수염) 등 향산화성분 함유 콜레스테롤 저하에 도움을 주는 불포화지방산이 다량 함유되어 있음. 옥수수 씨눈의 ...
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[2014.03.07]
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우리의 건강을 지키는 콩
118%, 대원콩 단백질함량39.9%, 대원콩 두부수율지수 100% C3G 안토시아닌 많은 '소흑'(98%) 콩나물용 '해품' 저비린내 풋콩용 '단미2호' 전통음식 재료 장류:간장,된장,청국장,고추장,춘장 발아식품:콩나물 단백질:두부,유부 ...
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[2014.03.06]
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보리의 새로운 변신
, 영백찰(취반후 48시간), 대안찰(영양보릿가루), 혜다(엿기름) 안토시아닌 고함유 자색, 청색 쌀보리 육성:자수정찰,보안찰,보석찰,강호청 - 껍질 색깔이 까만 쌀보리 '흑나래','흑누리' 개발 컬러보리 맞춤형 보릿가루 및 ...
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[2014.03.06]
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