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"과피층"에 관한 전체 5의 검색 결과를 찾았습니다.

보도자료 (검색결과: 1건)

  • 현미 효능 살리고 밥맛은 높이는 ‘1% 미세도정’2018.10.23 있으며 전체 영양소의 95%가 쌀눈과 호분층에 집중돼 있다. 현미 과피층은 낟알의 겉면을 코팅하듯 둘러싸 외부의 수분 흡수를 억제해 종자를 보호한다. 그러나 반면 이로 인해 밥 짓기가 어렵고 먹었을 때 소화율이 떨어지는 ... 사용자 > 알림·홍보 > 식량작물 소식 > 보도자료

연구성과 (검색결과: 2건)

  • 과피층 제거에 따른 현미의 이화학특성 및 현미밥의 식감변화2015.10.05 In this study, the effect of degree of milled wax layer on compositions (protein and total dietary fiber content), Alkali Digestion Value (ADV), and texture (hardness, stickiness, toughness, and adhesiveness) with brown rice was investigated. For all the rice cultivars, Baegjinju,Keunnun, ...
  • 6차산업 유망현장기술지원결과2014.07.30 6차산업 유망 현장방문 : (주)라이스본     - 특별가공 기법으로 과피층(파라핀왁스층)만 제거한 현미 생산 □ 지역동향 및 영농현장 애로요인     쌀 관세화에 대응하기 위해서는 관련 기관·업체·농업인 등이 함께 활로 ... 사용자 > 현장활용 > 농촌 현장 기술 지원

작목기술정보 (검색결과: 1건)

  • 생리장해2014.09.16
    과실이 과실 내 수분유입량도 크게 늘어나면서 팽압이 증 가하고 과피층 탄력성의 한계를 능가하면 열매터짐이 일어난다. 과실을 물에 침지한 후 시간 경과에 따른 열과 발생 반응에서도 큰 과실의 반응이 상대적으로 ...
    농사로 > 영농기술 > 농업기술 > 작목기술정보

태그 (검색결과: 1건)

  • 현미 효능 살리고 밥맛은 높이는 ‘1% 미세도정’ 2018.10.23 과피층 깎으니 식감은 백미, 기능 성분은 현미 농촌진흥청(청장 라승용)은 현미의 기능성분은 살리고 밥의 식감을 부드럽게 하는 방법으로 현미 외피층 1%를 깎아내는 미세도정법을 제시했다. 연구 결과, 현미의 과피층(1~2%)을 깎아내면 수분흡수율이 높아져 밥을 수... 사용자 > 알림·홍보 > 식량작물 소식 > 보도자료
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