국립식량과학원
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야콘의 비타민 성분 (기준: 생체중 100g)
| 구분 | 잎 | 괴근 |
|---|---|---|
| 비타민 A(ß-Carotene, ug) | 625.8 | 5.0 |
| 비타민 B1(Thiamin, mg) | 0.2 | 0.1 |
| 비타민 B2(Riboflavin, mg) | 0.1 | 0.1 |
| 비타민 B3(Niacin, mg) | 18.5 | 0.4 |
| 비타민 C(Ascorbic acid, mg) | 5.2 | 14.4 |
| 구분 | 잎 | 괴근 |
|---|---|---|
| 비타민 A(ß-Carotene, ug) | 625.8 | 5.0 |
| 비타민 B1(Thiamin, mg) | 0.2 | 0.1 |
| 비타민 B2(Riboflavin, mg) | 0.1 | 0.1 |
| 비타민 B3(Niacin, mg) | 18.5 | 0.4 |
| 비타민 C(Ascorbic acid, mg) | 5.2 | 14.4 |