국립식량과학원

품목별 영양성분
품명	에너지 (kcal)	단백질 (g)	지질 (g)	회분 (g)	탄수 화물 (g)	섬유소 (g)	무기질(미네랄) (mg)					비타민 (mg)
품명	에너지 (kcal)	단백질 (g)	지질 (g)	회분 (g)	탄수 화물 (g)	섬유소 (g)	칼슘	인	철	나트륨	칼륨	B1	B2
메밀	374	11.5	2.3	1.7	74.7	1.1	18	308	2.6	14	477	0.46	0.26
메조	377	9.7	4.2	1.4	76.0	2.1	11	184	2.3	3	368	0.21	0.09
수수	333	10.5	3.1	1.2	76.5	2.6	10	191	2.1	4	524	0.32	0.11
기장	363	11.2	1.9	1.0	74.6	0.8	15	226	2.8	6	233	0.42	0.09
율무	374	15.4	3.2	1.5	70.5	69.9	10	290	3.7	4	324	0.49	0.13
옥수수	140	4.9	1.2	0.9	29.4	0.6	21	131	2.2	1	370	0.25	0.11
콩(대두)	400	36.2	17.8	5.6	30.7	5.0	245	620	6.5	2	1340	0.53	0.28
검정콩	382	35.2	18.2	4.5	31.1	4.7	220	576	7.7	2	168	0.36	0.25
쥐눈이콩	358	38.9	6.9	5.2	41.2	5.8	161	631	7.4	3	1611	0.18	0.59
녹두	335	32.3	1.5	3.3	62.0	4.6	100	335	5.5	2	1323	0.4	0.14
검정팥	334	21.6	0.3	3.6	64.4	4.3	68	366	7.3	20	2644	0.46	0.29
찰보리	353	8.1	1.1	1.4	80.0	0.7	31	120	2.9	18	273	0.33	0.09
현미	350	7.6	2.1	1.6	77.1	2.7	6	279	0.7	79	326	0.23	0.08
쌀	372	6.4	0.5	0.4	81.9	0.3	4	140	0.4	66	163	0.11	0.04

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