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나는 쌀 요구르트를 만든다 - 어느 연구사의 독백
작성일2018.10.18
<나는 쌀 요구르트를 만든다 - 어느 연구사의 독백>

나는 매일 연구한다.
실험하고 연구하고, 다시 실험하고 연구하고 식물성 요구르트를 만들기 위해 오늘도 인내한다. 
우유는 필요 없다! 나에게 필요한건 쌀 그리고 된장
쌀 요구르트의 첫 단계.
전통 된장에서 토종 식물성 유산균을 분리한다.  프로바이오틱 유산균 JSA22.
장에 착~ 달라붙어 식중독균을 없애주는 착한 유산균.
쌀에 유산균을 더해 발효시킨다.
검정쌀 '조은 흑미'로 만든 쌀요구르트는 항산화 활성이 무려 37배. 항염증활성은 4배.
요구르트만 먹으면 화장실을 들락날락? 이제 그럴 일 없다!
나는 쌀요구르트를 만든다.
요구르트를 먹어도 밥을 먹은 듯 속이 든든한 요구르트를 만든다.
농촌진흥청 개발. 100% 쌀로 만든 순수 요구르트.


 
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