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쌀 시장의 신성장 동력 쌀가루 산업 활성화
 
[나레이션]
 
우리민족의 고유한 음식 쌀!
하지만 서구화된 식문화로 쌀소비가 줄어들면서
쌀농사를 기반으로 발전해온 대한민국 농업시장은 크게 위축되고 있습니다.
이에 농촌진흥청은 국민의 쌀 소비와 선호도를 향상시키고,
새로운 식문화 트렌드를 이끌기 위해
쌀가루 산업활성화에 노력하고 있습니다.
특히 건식 쌀가루 전용품종과 건식 쌀가루 제분기를 개발하여
다양한 빵과 과자 등을 만들 수 있는 쌀가루를 공급하고 있습니다.
또한 쌀가루를 이용한 다양한 레시피를 개발하여
쌀가루의 소비를 확대해 가는 중입니다.
이를 통해 소비자가 선호하는 다양한 맛의 쌀가루 음식을 선보이고,
쌀가루를 활용한 가공식품의 개발로 쌀 소비문화의 새로운 방향을 제시하고 있습니다.
앞으로 기업체와 공동으로 협력해 쌀가루 제품을 적극 개발하고,
국내는 물론 해외에도 수출할 수 있는 제품 개발에도 박차를 가할 것입니다.
또한 쌀 소비 촉진을 위해 소비자의 입맛에 맞춘 최고 밥맛을 지닌 밥쌀용 품종개발과 함께 쌀가루 전용 품종 개발에도 주력하여 우리 쌀을 지켜나가는데 힘을 모으겠습니다.
 
쌀은 우리민족의 주식이며 문화이며 생명입니다.
소중한 우리 쌀을 지키고 국민건강에 도움을 주기위해
최고의 밥맛과 가공적성이 우수한 쌀가루 품종,
첨단 가공기술 개발을 통해 우리 쌀의 자존심을 지키겠습니다.
 
[인터뷰]
 
김보경 과장/국립식량과학원 작물육종과
쌀가루는 쌀소비의 새로운 전기를 마련하는 계기입니다.
현재 수입밀의 10%인 20만톤을 대체하는 것이 저희들의 최종목표입니다.
저희들이 개발한 모든 기술을 총망라해서 목표를 달성할 수 있도록 최선의 노력을 다하겠습니다.
여러분! 믿어주십시오.